Papaya : कच्चे पपीते का हलवा बनाने की आसान विधि। व्रत के अवसर पर वैसे साबूदाना, सामक और राजगिरा से बनी हुई बहुत सारी डिशेज खाई होंगी, लेकिन इस बार ट्राई करें कच्चे पपीते का हलवा (Raw Papaya Halwa) वैसे तो आपने पपीते की सब्ज़ी ज़रूर खाई होगी, लेकिन इस बार कुछ फ्लेवर और टेस्ट के साथ। टेस्टी कच्चे पपीते का हलवा सेहत के लिए भी लाभदायक और हेल्थी है। बता दें कच्चे पपीता में विटामिन सी, विटामिन बी, विटामिन ए, विटामिन ई, मैग्नीशियम और पोटैशियम की भरपूर मात्रा पाई जाती है। जो शरीर को स्वस्थ रखने में मददगार साबित होता है। पपीते के सेवन से पेट फूलने की समस्या, अपच और कब्ज की समस्या भी दूर होती है।
Try Raw Papaya Halwa
Papaya : ट्राई करें कच्चे पपीते का हलवा
कच्चे पपीते का हलवा बनाने के लिए आवश्यक सामग्री
- आधा किलो कच्चा पपीता
- आधा कप शक्कर
- आधा लीटर दूध
- 250 ग्राम खोआ
- 1/4 टीस्पून इलायची पाउडर
- 2 टेबलस्पून पिस्ता-बादाम
- 1 टेबलस्पून देसी घी
- 1-2 बूंदें ग्रीन फूड कलर
- 1 कटोरी खोया / मावा
- 2 टेबल स्पून फ्रेश मलाई
- 5-6 बारीक कटे बादाम
- काजू- 8-10
- अचार की चिरौंजी – 6-8
- किशमिश- 9-10
- नारियल का बुरादा- 1 टेबल स्पून
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Papaya : ट्राई करें कच्चे पपीते का हलवा
1. पपीते का हलवा बनाने के लिए सबसे पहले कच्चे पपीते छीलकर, इसके बीज भी निकाल लें। और उसे अच्छे से धो लें।
2 .इसके बाद पपीते को अच्छे से कद्दूकस कर लें। और एक अलग बर्तन में ढककर रख दें। ताकि उसका पानी अलग हो जाया।
3 .अब सभी ड्राई फ्रूट को बारीक-बारीक काट लें। उसके बाद गैस पर एक कड़ाही को गर्म करने रखें।
4. उसके बाद इसमें 2 बड़े चम्मच घी डालें और जब घी थोड़ा गुनगुना हो जाए तो इसमें सभी ड्राई फ्रूट डाल दें। और हल्के हांथों से चलाते हुए अच्छी तरह से भून लें। ध्यान रहे ड्राई फ्रूट जलने नहीं चाहिए।
5. अब गैस पर मध्यम आंच पर एक कड़ाही चढ़ाए और इसमें देशी घी डालें और पिघलने दें।
6. जब घी पिघल जाए तो इसमें कद्दूकस किया हुआ पपीता डालें और चलाते हुए भुने।
7 .जब पपीता अच्छे से भून जाए तो इसमें दूध डालें और पपीते को दूध के साथ गाढ़ा होने तक पकाएं।
8 .उसके बाद इसमें मावा डाल दें। और अच्छी तरह से मिला दें।
9 .उसके बाद इसमें गुड़ या शक़्कर दाल दें। शक्कर अच्छे से घुल जाए तो इसमें सारे ड्राई फ्रूट डाल कर अच्छे से मिला दें।
10 .अब आपका हेल्थी और टेस्टी पपीते का हलवा बन कर तैयार है। गरमा गर्म हलवे पर फ्रेश मलाई डालकर सर्व करें।
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